湘南ゴールド

　｢湘南ゴールド｣は新しいカンキツの品種です。
　｢湘南ゴールド｣は県民の皆さまに、一年中、新鮮で、色々な種類のカンキツ類を楽しんでいただくために、県農業技術センター足柄地区事務所根府川分室（旧：農業総合研究所根府川試験場）が育成した「神奈川県のオリジナル」品種で、温州ミカンがなくなる４月～５月に成熟出荷できる品種として育成されました。
　晩柑で香りのよい「黄金柑」（ゴールデンオレンジ）を母親に、「今村温州」を父親として交配、選抜されました。交配開始から品種ができあがるまで12 年の月日を要しました。

湘南ゴールドの特徴
　湘南ゴールドの親である黄金柑は、とてもおいしいオレンジですが、平均果重が50g と小さく、皮がむきにくいことが欠点でした。
　その欠点を克服したのが、湘南ゴールドです。平均果重は約80g と手頃な大きさ、糖度は11 ～12 度で、色鮮やか、フレッシュ・ジューシーな果実です。
　もちろん、皮もむきやすくなりました（ヘタの方からむくとむきやすい）。

カンキツの歴史と分類
　カンキツ（柑橘）はインド東北部が発祥といわれています。
　その後、中国を経由して日本に入ってきました。
　「温州ミカン」の名は中国の名産地であった浙江省温州の名にちなんだものとされています。
　温州ミカンや湘南ゴールドなどのカンキツは大部分がミカン科ミカン属の仲間です。
　カンキツは、ミカン類、スイートオレンジ類などの仲間に分かれています。用途別には、温州ミカンなどの生食用品種の他に、レモンやユズなどの調理用品種、観賞用カンキツ、台木用カンキツがあります。

　生食用品種の分類は以下のとおりです。
カンキツ生食用品種の主な分類
ミカン類　　　　　　　　温州ミカン、ポンカン、紀州ミカンなど
スイートオレンジ類　 バレンシアオレンジ、ブラッドオレンジなど
グレープフルーツ類 ダンカン、ルビーレッドなど
ブンタン類　　　　　　 ブンタン、晩白柚など
タンゴール類温州　　ミカンとオレンジを掛け合わせたもので、不知火、タンカン、清見などが含まれます。
タンゼロ類　　　　　　 ミカンとブンタン、ミカンとグレープフルーツを掛け合わせたもので、伊予柑、
　　　　　　　　　　　　　セミノールなどが含まれます
タンゼリン・タンゼロ　ミカン類とタンゼロを掛け合わせたもので、ロビンソンなど雑柑類夏ミカン、八
　　　　　　　　　　　　　朔、日向夏などで湘南ゴールドもここに含まれます
キンカン類　　　　　　 寧波キンカンなど

◇参考文献

　「農業技術体系」／農文協

箱根・仙石原のホテル大箱根では、小田原産の湘南ゴールドを使ったオリジナルメニューがあるので、紹介します。

「湘南ゴールド｣のホテル自家製マーマレード

ホテル大箱根では、朝食レストランに小田原産の「湘南ゴールド」のマーマーレードをご用意いたしました。 素材そのものの甘味と酸味のバランスがとれたマーマレードをご賞味くださいませ。
ホテル大箱根 湘南ゴールドの自家製マーマレード

湘南ゴールドとハーブゼリー

湘南ゴールドを丸ごとシロップにし、ハーブゼリーにかけました。ミントが持つ爽やかさと湘南ゴールドの酸味がアクセントになり、散らしたフルーツとバニラアイスが口の中で織り成すハーモー・・・。
パティシエが作り出す特製スイーツはこれからの季節にピッタリ。ホテル大箱根限定のスイーツを是非、ご賞味ください。

期間：2010年6月30日（水）まで
単品　　　　　　　　　　　　　　 ￥800
コーヒーまたは紅茶のセット　￥1,200

ショコラ湘南ゴールド

湘南ゴールドのババロアと湘南ゴールドのフレッシュジュースゼリーをチョコレートムースで包みました。チョコレートムースの上には、湘南ゴールドのピールをトッピングしています。湘南ゴールドの酸味とチョコレートの甘味の絶妙なバランス…是非ご賞味下さいませ。

期間：2010年8月31日（火）まで
単品　　　　　　　　　　　　　　 ￥500
コーヒーまたは紅茶のセット　￥990

ホテル大箱根　スイーツ

箱根ラリック美術館のカフェ・レストラン　リス　では、フランス語で春限定と言う意味を持つ“リミテ・プランタン”。名前にふさわしい春限定の希少なフルーツ、湘南ゴールドを使った新しいスイーツが誕生しました。ドーム状の湘南ゴールドのジュレと、中に入ったいちご風味のマスカルポーネクリームのコンビネーションは、お互いの酸味を引き立て合い新しい美味しさを生み出しています。


リミテ・プランタン￥1000 （2/1～4月末）

昨年の春には、こんなメニューもありました。
春の一押しスイーツ、ういきょうのジュレとフロマージュの甘さが絶妙の“湘南ゴールドとフロマージュ・ブラン　フヌイユのマリアージュ”。また、本場で人気のフランス炭酸水バドワと湘南ゴールドを使用した特製ドリンク（￥600、5月末日迄）の相性も抜群です。